АХОЛИНИ СИФАТЛИ ЁҒ-МОЙ МАҲСУЛОТЛАРИ БИЛАН ТАЪМИНЛАШ МУАММОЛАРИ
Ключевые слова:
рафинация, холестерин ,сифат, пальмитин, стеарин , дезодорация.Аннотация
Ушбу мақолада республикамизда ёғ-мой саноати ривожи учун ташкил этилаётган истиқболли ислоҳотлар ва бу саноатининг республикамиздаги ўрни ҳамда ўсимлик мойи сифатини оширишнинг янги назарий тавсиялари кўрсатиб берилган.
Библиографические ссылки
«Мирзиёев Ш.М. «Ёғ-мой тармоғини жадал ривожлантириш чора тадбирлари тўғрисида» ЎзР Президенти Қарори.2018й. 19 январ.//Ферганская правда. 2018, 24 январ, №6 (21549).
Каримов И.А. “Ўзбекистонда озиқ-овқат дастурини амалга оширишнинг муҳим заҳиралари” мавзусидаги халқаро конференциянинг очилиш маросимидаги нутқи. ‒ Халқ сўзи. - 2014 йил 7 июнь.
Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг “Товарларни сифат – кўрсатгичларини яхшилаш тўғрисида” ги қарори. ‒ Т., 1997.
“Озиқ – овқат маҳсулотлари сифати ва хавфсизлиги ” тўғрисидаги қонун. ‒Т., 1997.
Иляев И., Меченов Г. Подобряване технология за рафиниранена получи экстракционни масла (Улучшение технологии рафинации хлопковых экстракционных масел). //Масло-сопунена кромет. ‒М.,1969. -№2.
Турсунов М., Мирзакаримов Р.М., Ибрагимов Ш.Х. Исследование влияния продолжительности процесса рафинации и концентрации мисцеллы на процесс нейтрализации хлопкового масла в мисцелле. --Узб.хим.ж.,1978 г. - Деп №187-78.
