OLMA MEVASINI QAYTA ISHLASH VA ULARNI SIFATLI SAQLASH
Keywords:
olma, olma navlari, meva, mexanik usul, saralash, quritish, quruq mahsulot, nav, olmazor.Abstract
Ushbu maqolada mahalliy mevalarni qayta islash usullari va uning ahamiyati, xususan olma mevasini qayta ishlash jarayoni va qayta ishlangan olma mevasini sifatli saqlash haqida ma’lumot keltirilgan
References
SHoumarov X.B., Islamov S.YA. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. – Toshkent, 2011.
R.Oripov, I.Sulaymonov, E.Umurzaqov “Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi”. Toshkent, “Mehnat”, 1991.
M.M.Mirzaev, V.V.Kuznetsov “Pomologiya Uzbekistana”. Uzbekistan, 1983.
X.Bo’riyev, R.Rizaev. “Meva-uzum mahsulotlari biokimyosi va texnologiyasi”. Toshkent, 1966.
X. Bo’riyev, R. Jo’raev, O. Alimov “Meva sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish”. Toshkent, 2002.
SHirokov ye.P. Praktikum po xraneniyu i pererabotki plodov i ovoщey. – M.: Kolos, 1989.
R.J.Jo’raev, M.M.Adilov “Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologisi”. Toshkent, 1999.
